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Riccafana Franciacorta DOCG Brut 2016 Bio Medaglia d'Oro
60,00 €
Tasse incluse
Il nostro Franciacorta Brut è il cuore della nostra produzione, il vino franciacorta che produciamo in numero maggiore ogni anno e per questo abbiamo sempre un occhio di riguardo - commenta il proprietario della cantina Riccafana, Riccardo Fratus- sia per quanto concerne il lavoro nel campo, sia per quanto concerne il lavoro in cantina. È un vino biologico, qualitativamente superiore e può vantare un profumo complesso floreale e agrumato. Nel produrlo siamo attenti all'ambiente e alla salute dei nostri clienti.
| Uve biologiche | 85% Chardonnay, 15% Pinot nero |
|---|---|
| Vinificazione | Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata e legno |
| Maturazione | 6 mesi in vasche inox |
| Affinamento | Almeno 24 mesi sui lieviti |
| Alcol | 12,5% |
| Residuo zuccherino | 6 g/l zucchero |
| Colore | Giallo paglierino |
| Perlage | Fine e persistente |
| Profumo | Complesso floreale e agrumato |
| Sapore | Pieno fresco e persistente |
| Abbinamento | Può accompagnare egregiamente tutto un pasto preferibile come aperitivo o in abbinamento ad antipasti |
| Temperatura di servizio | Servire a temperatura attorno a 5/8 °C |
| Tipologia di terreno | Calcareo con una matrice quarzoso calcarenitica, in parte argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Numero di ceppi per ettaro | Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro | 90 quintali |
| Acidità | Buona |
| Equilibrio | Buono |
Profilo aromatico
Profilo gustativo
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